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葡萄籽油富含***E，具有较强的性，能够有效地延长货架保质期，不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。由于自身性能比较稳定，除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外，葡萄籽油还是制作化妆品和***的重要原料之一。

葡萄籽油中还含有***必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性***，适合用于制作老人及婴***营养食品、食品及高空作业人员专用食品。葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。

葡萄籽坚硬厚实的外壳是对的天然屏障，能有效地避免葡萄籽油里的残留，可以说葡萄籽油是真正安全的食用油。

葡萄籽具有坚硬外壳，是抵抗残留的天然屏障。

葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚麻油酸和原花色素。

亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收***C和E，强化循环系统的弹性，降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。

原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤维和弹性纤维的***，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及产生。

食品级葡萄籽油的食用方法

1.直接饮用：每人每天摄入15~20ml，长期食用即可收到良好效果，儿童酌减。

2.营养碰撞：与酸奶混合食用，风味且有利于***对钙、天然***E和***A的消化吸收。还可根据个人口味配以葡萄干、干果颗粒等。

3.凉菜调制：在调配凉菜调味汁时，可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

4.靓汤调味：在煮熟的粥或汤中滴入葡萄籽油，增色又提鲜。

5.高温油炸：油烟点高达248℃，不易产生油烟，日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。

6.烹饪炒菜：葡萄籽油性和不饱和脂肪酸含量高，炒出来的菜口感爽滑，没有油腻感。

凉拌：制作沙拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适用于凉拌以及制汤。

配置调和油：葡萄籽油以1:3的比例与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加***所需要的必需脂肪酸含量，有效。

葡萄籽油的烟点是248度，远远高于***一级食用油的烟点（215度），这样就大大减少了油烟对***的伤害。